Gastronomia

Comer bem em Portugal é saber onde perguntar

Há uma Lisboa que não está no TripAdvisor. Tem portas pequenas, menus escritos a giz e donos que conhecem os clientes pelo nome — e pelo prato preferido.

A gastronomia portuguesa é muito mais do que o pastel de nata e o bacalhau à brás. É um território vasto, regional, profundamente ligado à terra e à estação — e que exige curiosidade para ser descoberto a sério. Em Portugal, a melhor refeição raramente acontece no restaurante mais fotografado da cidade.

No Lunares, escrevemos sobre comida da forma que gostamos de a descobrir: sem pressa, sem listas de melhores, sem pontuações de cinco estrelas. Escrevemos sobre o arroz de lingueirão que só existe às sextas-feiras, sobre a adega do interior que serve o vinho em caneca, sobre o mercado de manhã cedo onde os chefs compram o que vai para a mesa ao almoço.

Se já conhece Lisboa e quer saber onde os lisboetas comem a sério, se está no Alentejo e quer perceber o que vai além da sopa de cação, ou se procura simplesmente perceber porque é que a gastronomia portuguesa é uma das mais honestas da Europa — está no lugar certo.